| 加工定制：是 | 种类：真空油炸机 | 品牌：宝尔特 |
| 型号：BXZKYZJ-100 | 售后服务：一年保修终生维护 | 订货号：BXZKYZJ-100 |
| 货号：BXZKYZJ-100 | 电压：380V | 功率：30Kw |
| 外形尺寸：定制mm | 净重：1000Kg | 包装：缠绕膜 |
| 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 其他 | 营销：主打产品 | 规格：定制 |
| 是否跨境货源：否 |
设备介绍：
1、自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。
2、采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
性能优点：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。
3、因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
4、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
